シュー生地を厚めにしっかり焼きこみ無農薬のマダガスカル産ヴァニラの香りのカスタードクリームをたっぷり詰めたおすすめのお菓子

アーモンドのビスキュイに九州産生クリーム、季節のフルーツ

ショコラづくしのビュッシュ、ビスキュイショコラにババロワズ　ショコラ、ムースオショコラ。アクセントにクランブル生地をサンドしています

ヘーゼルナッツのバタームース。中に仕込んだメレンゲとキャラメルが効いたほろ苦いムース。

スペイン産アーモンドのキャラメリゼ

クリーミーな食感で濃厚、底生地はシナモンを混ぜたサブレです。

シュー生地にプラリネのクレームムースリーヌとプラリネの生クリーム

フランス伝統菓子で

キャラメリゼしたほろ苦いビスキュイにショコラのクリームと軽い生クリーム

オレンジ香るホワイトチョコのムース、アーモンドの香りをプラスしたミルクチョコのムース、それを包むブラックチョコのムース。

バランスの良いチョコレート好きにはおすすめです。

サクサクのサブレ生地に軽いフロマージュブランのムース、有機ブルーベリーのコンポートのジュレ

タルト生地にカシスのクリーム、ココナツのダクワーズにココナツのムース。カシスのジュレで仕上げ

薄いタルト生地にマロンのコンフィ、生クリーム、マロンクリーム。

コニャック、ラム酒が香ります

フランス産発酵バターを使用したパイ生地をキャラメリゼし、クレームムースリーヌヴァニーユをサンド。

珈琲のシロップをたっぷりと浸したビスキュイに

マスカルポーネの軽いクリーム

岡山県産無農薬の無花果をコンポートして、コンポートのジュレ、無花果のコンフィチュール、カシスとヨーグルトのムース

タルト生地にクレームダマンド、岡山県産無農薬の無花果を煮詰めてたコンフィチュール、無花果。

かぼちゃとアーモンドの生地に、バタームース、クリームすべてにかぼちゃを使用。

秋限定商品です。

ブランマンジェ、パインとヴェルヴェンヌのジュレ、季節のフルーツ

ビスキュイピスターシュ、クレームムースリーヌピスターシュ、フランボワーズ、

クレームシャンティイピスターシュ

マール酒のバタームース、なめらかなシャンパンのムース

マール酒に漬けた白桃とフランボワーズ、生地にはダックワーズとジェノワーズ

アーモンドのビスキュイ、白ワインを使用したサバイヨンとメロンのジュレ

仕上げにメロンとジュレ

紅茶のビスキュイ、紅茶のババロワ、シロップに漬けたプルーン、ショコラと紅茶のバタームース

ヘーゼルナッツのダックワーズ、珈琲のクレームムースリーヌ、センターに

パンドゥジェーヌとマスカルポーネチーズ

ビスキュイピスターシュ、ラムレーズンを散らしたババロワキャラメルと

ムースパッション、ジュレパッション

無農薬のマダガスカル産ヴァニラビーンズ、木次牛乳を使用したプリン

食感は堅すぎず、柔らかすぎずです。

オレンジのパウンドケーキ。シロップで煮込んだオレンジを混ぜ込んで香り高い軽い食感のパウンドケーキ

貝殻の形をした日本でもポピュラーな焼き菓子。フランス産発酵バター、ラム酒の香りで食感はしっとり

フランス産発酵バターを焦がし、フランス産小麦、スペイン産アーモンドを使用。

香り高いフランス産発酵バター、フランス産小麦を使い贅沢に仕上げた焼き菓子。ゲランド産の塩をアクセントに食感はほろほろした厚焼きクッキー

数種類のナッツを加えたカリカリメレンゲ

アーモンドとホワイトチョコを加えたカカオのサクサクメレンゲ