シュー生地を厚めにしっかり焼きこみ無農薬のマダガスカル産ヴァニラの香りのカスタードクリームをたっぷり詰めたおすすめのお菓子

パッションフルーツのムースにミントのババロワを合わせ、野イチゴを散らしました。

アーモンドのビスキュイに九州産生クリーム、季節のフルーツ

桃のリキュールのジュレに桃のコンポート、桃のムースとフランボワーズのソース。

ショコラづくしのビュッシュ、ビスキュイショコラにババロワズ　ショコラ、ムースオショコラ。アクセントにクランブル生地をサンドしています

ヘーゼルナッツのバタームース。中に仕込んだメレンゲとキャラメルが効いたほろ苦いムース。

スペイン産アーモンドのキャラメリゼ

クリーミーな食感で濃厚、底生地はシナモンを混ぜたサブレです。

シュー生地にプラリネのクレームムースリーヌとプラリネの生クリーム

フランス伝統菓子で

キャラメリゼしたほろ苦いビスキュイにショコラのクリームと軽い生クリーム

オレンジ香るホワイトチョコのムース、アーモンドの香りをプラスしたミルクチョコのムース、それを包むブラックチョコのムース。

バランスの良いチョコレート好きにはおすすめです。

サクサクのサブレ生地に軽いフロマージュブランのムース、有機ブルーベリーのコンポートのジュレ

薄いタルト生地にマロンのコンフィ、生クリーム、マロンクリーム。

コニャック、ラム酒が香ります

フランス産発酵バターを使用したパイ生地をキャラメリゼし、クレームムースリーヌヴァニーユをサンド。

珈琲のシロップをたっぷりと浸したビスキュイに

マスカルポーネの軽いクリーム

フランスの伝統的なチョコレート菓子　

ビスキュイピスターシュ、クレームムースリーヌピスターシュ、フランボワーズ、

クレームシャンティイピスターシュ

キャラメルのバヴァロワ、無農薬珈琲を使ったゼリー、クレームシャンティ

ゴマのフォンドマカロン、クレームムースリーヌとシャンティイショコラ

ウィリアム種の洋梨を使用したバヴァロワとキャラメルのソース、

ヘーゼルナッツのキャラメリゼ、キャラメルのバヴァロワ

ココナッツのダックワーズ、パイン、パッションフルーツなどのクレームムースリーヌ、

マンゴー、パイン、レモンをサンドしています

無農薬のマダガスカル産ヴァニラビーンズ、木次牛乳を使用したプリン

食感は堅すぎず、柔らかすぎずです。