シュー生地を厚めにしっかり焼きこみ無農薬のマダガスカル産ヴァニラの香りのカスタードクリームをたっぷり詰めたおすすめのお菓子

アーモンドのビスキュイに九州産生クリーム、季節のフルーツ

桃のリキュールのジュレに桃のコンポート、桃のムースとフランボワーズのソース。

ショコラづくしのビュッシュ、ビスキュイショコラにババロワズ　ショコラ、ムースオショコラ。アクセントにクランブル生地をサンドしています

ヘーゼルナッツのバタームース。中に仕込んだメレンゲとキャラメルが効いたほろ苦いムース。

スペイン産アーモンドのキャラメリゼ

クリーミーな食感で濃厚、底生地はシナモンを混ぜたサブレです。

シュー生地にプラリネのクレームムースリーヌとプラリネの生クリーム

フランス伝統菓子で

キャラメリゼしたほろ苦いビスキュイにショコラのクリームと軽い生クリーム

オレンジ香るホワイトチョコのムース、アーモンドの香りをプラスしたミルクチョコのムース、それを包むブラックチョコのムース。

バランスの良いチョコレート好きにはおすすめです。

サクサクのサブレ生地に軽いフロマージュブランのムース、有機ブルーベリーのコンポートのジュレ

薄いタルト生地にマロンのコンフィ、生クリーム、マロンクリーム。

コニャック、ラム酒が香ります

フランス産発酵バターを使用したパイ生地をキャラメリゼし、クレームムースリーヌヴァニーユをサンド。

珈琲のシロップをたっぷりと浸したビスキュイに

マスカルポーネの軽いクリーム

岡山県産無農薬の無花果をコンポートして、コンポートのジュレ、無花果のコンフィチュール、カシスとヨーグルトのムース

タルト生地にクレームダマンド、岡山県産無農薬の無花果を煮詰めてたコンフィチュール、無花果。

かぼちゃとアーモンドの生地に、バタームース、クリームすべてにかぼちゃを使用。

秋限定商品です。

フランスの伝統的なチョコレート菓子　

ブランマンジェ、パインとハーブのジュレ、季節のフルーツ

ビスキュイピスターシュ、クレームムースリーヌピスターシュ、フランボワーズ、

クレームシャンティイピスターシュ

タルト生地にアーモンドクリーム、ココナッツのクリーム、メレンゲを合わせた

ホワイトチョコのクリーム

クルミと無花果を混ぜ込んだ２種のビスキュイ、赤ワインを使用した無花果のバヴァロワ

無花果のジュレ

プラリネのビスキュイ、珈琲のムースリーヌ、ブールプラリネ、プラリネのガナッシュ

無農薬のマダガスカル産ヴァニラビーンズ、木次牛乳を使用したプリン

食感は堅すぎず、柔らかすぎずです。