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シューアラクレーム

280

シュー生地を厚めにしっかり焼きこみ無農薬のマダガスカル産ヴァニラの香りのカスタードクリームをたっぷり詰めたおすすめのお菓子

シュルプリーズ デ ボワ

630

パッションフルーツのムースにミントのババロワを合わせ、野イチゴを散らしました。

フルーツのショートケーキ

630

アーモンドのビスキュイに九州産生クリーム、季節のフルーツ

桃とフランボワーズのヴェリーヌ

630

桃のリキュールのジュレに桃のコンポート、桃のムースとフランボワーズのソース。

小悪魔の恋

700

ショコラづくしのビュッシュ、ビスキュイショコラにババロワズ ショコラ、ムースオショコラ。アクセントにクランブル生地をサンドしています

プレジダン

600

ヘーゼルナッツのバタームース。中に仕込んだメレンゲとキャラメルが効いたほろ苦いムース。

スペイン産アーモンドのキャラメリゼ

N・Yチーズケーキ

480

クリーミーな食感で濃厚、底生地はシナモンを混ぜたサブレです。

パリブレスト

580

シュー生地にプラリネのクレームムースリーヌとプラリネの生クリーム

サンマルク

600

フランス伝統菓子で

キャラメリゼしたほろ苦いビスキュイにショコラのクリームと軽い生クリーム

サンミッシェル

720

オレンジ香るホワイトチョコのムース、アーモンドの香りをプラスしたミルクチョコのムース、それを包むブラックチョコのムース。

バランスの良いチョコレート好きにはおすすめです。

ヴィオレットデボワ

600

サクサクのサブレ生地に軽いフロマージュブランのムース、有機ブルーベリーのコンポートのジュレ

モンブラン

750

薄いタルト生地にマロンのコンフィ、生クリーム、マロンクリーム。

コニャック、ラム酒が香ります

ミルフィユ

780

フランス産発酵バターを使用したパイ生地をキャラメリゼし、クレームムースリーヌヴァニーユをサンド。

 

ティラミス

620

珈琲のシロップをたっぷりと浸したビスキュイに

マスカルポーネの軽いクリーム

ガトーショコラ

480

フランスの伝統的なチョコレート菓子 

ピスタチオのショートケーキ

650

ビスキュイピスターシュ、クレームムースリーヌピスターシュ、フランボワーズ、

クレームシャンティイピスターシュ

珈琲とキャラメル

630

キャラメルのバヴァロワ、無農薬珈琲を使ったゼリー、クレームシャンティ

ゴマのお菓子

650

ゴマのフォンドマカロン、クレームムースリーヌとシャンティイショコラ

シャルロット ウィリアミンヌ

680

ウィリアム種の洋梨を使用したバヴァロワとキャラメルのソース、

ヘーゼルナッツのキャラメリゼ、キャラメルのバヴァロワ

ルトゥール デ ズィル

680

ココナッツのダックワーズ、パイン、パッションフルーツなどのクレームムースリーヌ、

マンゴー、パイン、レモンをサンドしています

クレーム キャラメル

290

無農薬のマダガスカル産ヴァニラビーンズ、木次牛乳を使用したプリン

食感は堅すぎず、柔らかすぎずです。