シュー生地を厚めにしっかり焼きこみ無農薬のマダガスカル産ヴァニラの香りのカスタードクリームをたっぷり詰めたおすすめのお菓子

ショコラづくしのビュッシュ、ビスキュイショコラにババロワズ　ショコラ、ムースオショコラ。アクセントにクランブル生地をサンドしています

ヘーゼルナッツのバタームース。中に仕込んだメレンゲとキャラメルが効いたほろ苦いムース。

スペイン産アーモンドのキャラメリゼ

クリーミーな食感で濃厚、底生地はシナモンを混ぜたサブレです。

シュー生地にプラリネのクレームムースリーヌとプラリネの生クリーム

フランス伝統菓子で

キャラメリゼしたほろ苦いビスキュイにショコラのクリームと軽い生クリーム

オレンジ香るホワイトチョコのムース、アーモンドの香りをプラスしたミルクチョコのムース、それを包むブラックチョコのムース。

バランスの良いチョコレート好きにはおすすめです。

サクサクのサブレ生地に軽いフロマージュブランのムース、有機ブルーベリーのコンポートのジュレ

アーモンドのビスキュイに、苺のシロップ、減農薬の苺、生クリームをサンド。

フランスで定番の苺のお菓子。岡山県産減農薬いちごを使用。

リキュールでマセレした苺にクレームムースリーヌ

ホワイトチョコレートのクリームにほのかなバラの香り、国産白桃、フランボワーズのジュレ、サブレ生地

薄いタルト生地にマロンのコンフィ、生クリーム、マロンクリーム。

コニャック、ラム酒が香ります

フランス産発酵バターを使用したパイ生地をキャラメリゼし、クレームムースリーヌヴァニーユをサンド。

珈琲のシロップをたっぷりと浸したビスキュイに

マスカルポーネの軽いクリーム

タルト生地にアーモンドクリームを絞り焼成

苺のペースト、岡山県産減農薬栽培の苺、苺のジュレ

ヘーゼルナッツのビスキュイにヘーゼルナッツのバタームース、

マンダリンのババロワ、ジュレ

ビスキュイジョコンドにコーヒーのシロップ、バタークリーム、ガナッシュ

珈琲とショコラのフランス伝統菓子

フランスの伝統的なチョコレート菓子　

ビスキュイピスターシュ、クレームムースリーヌピスターシュ、フランボワーズ、

クレームシャンティイピスターシュ

メレンゲ、ムワルーショコラとキャラメリゼしたヘーゼルナッツ、クレームショコラ

キャラメルのバヴァロワ、無農薬珈琲を使ったゼリー、クレームシャンティ

ゴマのフォンドマカロン、クレームムースリーヌとシャンティイショコラ

ビスキュイショコラ、蜂蜜とドモーリのショコラを使用したクリーム、ラムレーズンの軽いムース

ウィリアム種の洋梨を使用したバヴァロワとキャラメルのソース、

ヘーゼルナッツのキャラメリゼ、キャラメルのバヴァロワ

サクサクのメレンゲ、プラリネのバタームース、ライムのムースリーヌ、

プラリネのクルスティアン、仕上げにガナッシュ

乾燥焼きしたメレンゲ生地にムワルーショコラとキャラメリゼしたヘーゼルナッツ、

チョコレートクリーム

無農薬のマダガスカル産ヴァニラビーンズ、木次牛乳を使用したプリン

食感は堅すぎず、柔らかすぎずです。