シュー生地を厚めにしっかり焼きこみ無農薬のマダガスカル産ヴァニラの香りのカスタードクリームをたっぷり詰めたおすすめのお菓子

ショコラづくしのビュッシュ、ビスキュイショコラにババロワズ　ショコラ、ムースオショコラ。アクセントにクランブル生地をサンドしています

ヘーゼルナッツのバタームース。中に仕込んだメレンゲとキャラメルが効いたほろ苦いムース。

スペイン産アーモンドのキャラメリゼ

数種のスパイスとライムのビスキュイ。マンゴーのジュレ、ホワイトチョコのクリーム

仕上げにパッションフルーツのジュレ。

クリーミーな食感で濃厚、底生地はシナモンを混ぜたサブレです。

オーガニックバナナ使用。

ビスキュイにカスタードクリームにバターを合わせ、オレンジ、パッションフルーツ、バナナ、ホワイトラムを合わせたお菓子

カシスのババロワとオレンジのクリームの組み合わせ。

さわやかで濃厚なお菓子です。

シュー生地にプラリネのクレームムースリーヌとプラリネの生クリーム

フランス伝統菓子で

キャラメリゼしたほろ苦いビスキュイにショコラのクリームと軽い生クリーム

オレンジ香るホワイトチョコのムース、アーモンドの香りをプラスしたミルクチョコのムース、それを包むブラックチョコのムース。

バランスの良いチョコレート好きにはおすすめです。

オレンジのブランデーに漬けたオレンジをたっぷり使用しメレンゲと合わせた生クリーム

サクサクのサブレ生地に軽いフロマージュブランのムース、有機ブルーベリーのコンポートのジュレ

タルト生地にアーモンドクリームを絞り焼き、苺のソースと季節のフルーツ飾り

タルト生地にカシスのクリーム、ココナツのダクワーズにココナツのムース。カシスのジュレで仕上げ

薄いタルト生地にマロンのコンフィ、生クリーム、マロンクリーム。

コニャック、ラム酒が香ります

フランス産発酵バターを使用したパイ生地をキャラメリゼし、クレームムースリーヌヴァニーユをサンド。

珈琲のシロップをたっぷりと浸したビスキュイに

マスカルポーネの軽いクリーム

ビスキュイピスターシュ、クレームムースリーヌピスターシュ、フランボワーズ、

クレームシャンティイピスターシュ

マール酒のバタームース、なめらかなシャンパンのムース

マール酒に漬けた白桃とフランボワーズ、生地にはダックワーズとジェノワーズ

珈琲のジェノワーズにシロップ、ムースリーヌ、クレームオブール

ココナッツのビスキュイ、ダックワーズ生地、ココナッツのムース、バナナのバタームース、パインのジュレ

珈琲のクレームシャンティ、無農薬珈琲を使ったゼリー

無農薬のマダガスカル産ヴァニラビーンズ、木次牛乳を使用したプリン

食感は堅すぎず、柔らかすぎずです。