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シューアラクレーム

270

シュー生地を厚めにしっかり焼きこみ無農薬のマダガスカル産ヴァニラの香りのカスタードクリームをたっぷり詰めたおすすめのお菓子

小悪魔の恋

620

ショコラづくしのビュッシュ、ビスキュイショコラにババロワズ ショコラ、ムースオショコラ。アクセントにクランブル生地をサンドしています

プレジダン

580

ヘーゼルナッツのバタームース。中に仕込んだメレンゲとキャラメルが効いたほろ苦いムース。

スペイン産アーモンドのキャラメリゼ

N・Yチーズケーキ

480

クリーミーな食感で濃厚、底生地はシナモンを混ぜたサブレです。

ゴッホのようなバナナ

630

オーガニックバナナ使用。

ビスキュイにカスタードクリームにバターを合わせ、オレンジ、パッションフルーツ、バナナ、ホワイトラムを合わせたお菓子

 

パリブレスト

540

シュー生地にプラリネのクレームムースリーヌとプラリネの生クリーム

サンマルク

580

フランス伝統菓子で

キャラメリゼしたほろ苦いビスキュイにショコラのクリームと軽い生クリーム

サンミッシェル

600

オレンジ香るホワイトチョコのムース、アーモンドの香りをプラスしたミルクチョコのムース、それを包むブラックチョコのムース。

バランスの良いチョコレート好きにはおすすめです。

オレンジのショートケーキ

600

オレンジのブランデーに漬けたオレンジをたっぷり使用しメレンゲと合わせた生クリーム

ヴィオレットデボワ

580

サクサクのサブレ生地に軽いフロマージュブランのムース、有機ブルーベリーのコンポートのジュレ

タルトL.G.C

580

タルト生地にカシスのクリーム、ココナツのダクワーズにココナツのムース。カシスのジュレで仕上げ

 

モンブラン

620

薄いタルト生地にマロンのコンフィ、生クリーム、マロンクリーム。

コニャック、ラム酒が香ります

ミルフィユ

700

フランス産発酵バターを使用したパイ生地をキャラメリゼし、クレームムースリーヌヴァニーユをサンド。

 

ティラミス

560

珈琲のシロップをたっぷりと浸したビスキュイに

マスカルポーネの軽いクリーム

ピスタチオのショートケーキ

580

ビスキュイピスターシュ、クレームムースリーヌピスターシュ、フランボワーズ、

クレームシャンティイピスターシュ

トランシュシャンプノワーズ

650

マール酒のバタームース、なめらかなシャンパンのムース

マール酒に漬けた白桃とフランボワーズ、生地にはダックワーズとジェノワーズ

アラビカ

580

珈琲のジェノワーズにシロップ、ムースリーヌ、クレームオブール

ビュッシュ ド ノエル ノワ ド ココ

600

ココナッツのビスキュイ、ダックワーズ生地、ココナッツのムース、バナナのバタームース、パインのジュレ

珈琲ゼリー

580

珈琲のクレームシャンティ、無農薬珈琲を使ったゼリー

クレーム キャラメル

280

無農薬のマダガスカル産ヴァニラビーンズ、木次牛乳を使用したプリン

食感は堅すぎず、柔らかすぎずです。