シュー生地を厚めにしっかり焼きこみ無農薬のマダガスカル産ヴァニラの香りのカスタードクリームをたっぷり詰めたおすすめのお菓子

ショコラづくしのビュッシュ、ビスキュイショコラにババロワズ　ショコラ、ムースオショコラ。アクセントにクランブル生地をサンドしています

ヘーゼルナッツのバタームース。中に仕込んだメレンゲとキャラメルが効いたほろ苦いムース。

スペイン産アーモンドのキャラメリゼ

フランボワーズとショコラのクレムー。ビスキュイショコラにクランブル生地、フランボワーズをサンドし。仕上げにフランボワーズのジュレ

クリーミーな食感で濃厚、底生地はシナモンを混ぜたサブレです。

シュー生地にプラリネのクレームムースリーヌとプラリネの生クリーム

フランス伝統菓子で

キャラメリゼしたほろ苦いビスキュイにショコラのクリームと軽い生クリーム

オレンジ香るホワイトチョコのムース、アーモンドの香りをプラスしたミルクチョコのムース、それを包むブラックチョコのムース。

バランスの良いチョコレート好きにはおすすめです。

サクサクのサブレ生地に軽いフロマージュブランのムース、有機ブルーベリーのコンポートのジュレ

アーモンドにビスキュイに、苺のシロップ、苺、生クリームをサンド。

タルト生地にカシスのクリーム、ココナツのダクワーズにココナツのムース。カシスのジュレで仕上げ

フランスで定番の苺のお菓子。岡山県産減農薬いちごを使用。

リキュールでマセレした苺にクレームムースリーヌ

薄いタルト生地にマロンのコンフィ、生クリーム、マロンクリーム。

コニャック、ラム酒が香ります

フランス産発酵バターを使用したパイ生地をキャラメリゼし、クレームムースリーヌヴァニーユをサンド。

珈琲のシロップをたっぷりと浸したビスキュイに

マスカルポーネの軽いクリーム

タルト生地にアーモンドクリームを絞り焼成

苺のペースト、岡山県産減農薬栽培の苺、苺のジュレ

フランスの伝統的なチョコレート菓子　

ビスキュイピスターシュ、クレームムースリーヌピスターシュ、フランボワーズ、

クレームシャンティイピスターシュ

ビスキュイショコラにカカオのシロップ、ショコラのバタークリーム、ショコラを削ったものを散らしました。

フロマージュブランをベースにしたゆずのムース

爽やかなゆずのジュレ、ヘーゼルナッツのビスキュイ

マール酒のバタームース、なめらかなシャンパンのムース

マール酒に漬けた白桃とフランボワーズ、生地にはダックワーズとジェノワーズ

サブレ生地にフィヤンティーヌ、オレンジのコンフィ

チョコレートのババロワ、ガナッシュ

無農薬のマダガスカル産ヴァニラビーンズ、木次牛乳を使用したプリン

食感は堅すぎず、柔らかすぎずです。